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  发表日期:2019年2月19日   出处:铜都晨刊    作者:张静薇   已经有230位读者读过此文
 
 
 

铜都晨刊:我学会了煎鸡蛋饼

“嗯!真香!”睡梦中,我闻到了一股葱花加鸡蛋的香味。本想假期中多睡一会儿的,可实在是禁不住这香味的诱惑,我快速穿好衣服,循着香味来到了厨房,原来是妈妈在做鸡蛋饼。

只见妈妈做的鸡蛋饼,黄澄澄的饼中夹着绿绿的葱花,颜色鲜嫩而清爽;轻轻一吸鼻子,那香味沁人心腑,即使不饿也想尝上几口;我快速拿起筷子夹起一小块放进嘴里,外脆里软,油而不腻,香味溢满口腔。“好吃好吃!”我赞不绝口,筷子也便停不下来。妈妈见我如此爱吃鸡蛋饼,决定趁着假期教我做鸡蛋饼,也算是假期里的一项实践活动吧!

第二天早上,我早早起床,学做鸡蛋饼。“你要先打鸡蛋,再放佐料,不要先开火,要先倒油……”。

“好啦好啦!知道啦!”这么简单的事也能难倒我?我从冰箱里取出三个鸡蛋,学着妈妈的样子,把一个鸡蛋放在碗边轻轻一磕,鸡蛋皮上就裂了一道缝,顺着这道裂缝,我用手一掰,里面的蛋清和蛋黄就缓缓流了出来。我一连往碗里磕了三个鸡蛋,并向碗里放了一些细盐和切碎的葱花,然后搅拌均匀。可能是我手腕转动的力度不对,我始终找不到妈妈搅鸡蛋的灵活感。搅了好半天,蛋清、蛋黄总算是比较均匀了,我开始往锅里倒油。然后,我打开煤气灶,只见蓝色的火苗欢快地舔着锅底。不一会儿,锅里的油就冒烟了,我将调好的蛋液倒进锅里,只听“嘶”的一声,锅里像盛开了一朵金灿灿的菊花。

我用锅铲把“菊花”翻了个个儿,正美滋滋地欣赏自己的作

品时,却突然闻到有股焦味,我手忙脚乱,不知如何应对。“把火关小!”身后传来了妈妈的话。我赶紧把火关小。“需要帮助吗?” 妈妈站在我身后问,“要!要!请求国际救援!”我立刻答应了。于是妈妈说:“鸡蛋下锅前,要把冷油在锅底抹匀,这样才不至于有的地方因为没油而糊了,往锅里再加点油就可以了。”

在妈妈的指点下,我往锅里加了少许油,并将油向四周散开,然后用锅铲轻轻翻炒了几下,鸡蛋饼终于做熟了。

吃着带焦味的鸡蛋饼,我心里说不出的高兴。这是我自己做的早餐,虽然不够完美,但却让我回味无穷。今天,我不但学会了做鸡蛋饼,还意识到了无论做什么事,都应虚心请教,事前有所准备,这样才不会临阵乱了手脚。!”

         金口岭小学401班  张静薇

         发表日期    2月19日



 
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